能夠要求廠家供給在鄰近的多個使用工程實例(一定要多個可供挑選，而且要挑選與自己飯館情況類似的實例)。不要單方麵聽廠家介紹，要挑選飯館頂峰時期實地自己調查(為了防止購買偽劣產品而糟蹋數千乃至數萬元辛苦一-頓飯功夫是值得的)，如果在飯店經營的頂峰時間段內，對樣板工程的淨化情況感到滿意，一起廚房內部排煙順暢，能夠認為該淨化設備淨化效能是能夠接受的。2、可向飯館經營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，要點了解廠家對設備毛病處理的反應時間

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